Pokud máte rádi bezmasá jídla, která jsou do 30-ti minut na stole, tak si myslím, že byste měli tento recept určitě vyzkoušet.

MNOŽSTVÍ: 2 - 3 porce

   

KUCHYŇSKÉ NÁČINÍ: kuchyňská váha, odměrka, prkénko, nůž, čajová a polévková lžíce, hrnec s pokličkou vhodný do trouby, vařečka, pánev (nejlépe hluboká, já používám Wok), struhadlo a škrabka.

Začněte s přípravou pečené rýže. Zapněte troubu na 180°C, na plotnu dejte rozpálit hrnec s olejem. Jakmile je olej rozpálený, vsypte rýži, kterou restujte tak dlouho, dokud většina zrníček nezbělá. 

Zalijte rýži vodou, osolte, zamíchejte a nechejte na plotně tak 3 minuty povařit. 

Přiklopte hrnec pokličkou a šoupněte do trouby na cca 15 minut péct. Hotovou rýži poznáte tak, že v hrnci není žádná voda, rýže je mírně lepkavá a dobrá na skus. 

Mezitím co se peče rýže, tak si připravte směs. Mrkev oloupejte, omyjte a nahrubo nastrouhejte. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka a tofu na menší kostičky. 

Rozpalte pánev s olejem, přidejte nastrouhanou mrkev s tofu a restujte dozlatova (necelých 10 minut). 

Poté osolte (raději méně, přisolit můžete vždy), přidejte kari, pepř, jarní cibulku a restujte společně další 3 minuty. 

Mezitím zkontrolujte rýži. Pokud je hotová a směs také, přendejte rýži z hrnce na pánev, vše důkladně promíchejte a dle chuti dosolte. 

A máte hotovo! Dle nálady a chuti můžete hotový pokrm ozdobit čerstvou jarní cibulkou.